旅游與酒店管理系實訓(xùn)場室圖片

旅游與酒店管理系是廣州市白云工商技師學(xué)院最早創(chuàng)立的專業(yè)系之一,自1993年開辦至今,培養(yǎng)了近5萬名旅游、酒店和餐飲專業(yè)技術(shù)人才,學(xué)生遍及世界各地,成功校友多不勝。

如武漢市武昌楊子江乳業(yè)有限公司總經(jīng)理梅紅運;惠州市美味軒食品有限公司總經(jīng)理莫英權(quán)等。

那么旅游與酒店管理系的實訓(xùn)場室如何呢?我們一起來了解一下。

旅游與酒店管理教學(xué)設(shè)施完善,教學(xué)設(shè)備先進,擁有21個不同功能,建筑面積達3000多平方米的實訓(xùn)場室,所有實訓(xùn)場室設(shè)計均達五星級標準,可容納800名學(xué)生同時進行實訓(xùn)。

酒店大堂前臺實訓(xùn)室

酒店大堂前臺實訓(xùn)室,是廣州市酒店行業(yè)協(xié)會高技能人才培訓(xùn)實訓(xùn)基地重點建設(shè)項目,學(xué)校用了80多萬完全按照五星酒店標準設(shè)計建造,擁有酒店大堂前臺先進的電腦聯(lián)網(wǎng)終端預(yù)定系統(tǒng),酒店前臺接待系統(tǒng)、酒店前臺禮賓、酒店客房出租監(jiān)控等系統(tǒng),能同時滿足40位學(xué)生實訓(xùn)。

學(xué)生前廳實訓(xùn)

學(xué)生前廳實訓(xùn)

燒臘實訓(xùn)室

燒臘實訓(xùn)室面積142平方米,項目投資25萬,能同時滿足40位學(xué)生實訓(xùn)。

學(xué)生燒臘實訓(xùn)

學(xué)生燒臘實訓(xùn)

中式面點實訓(xùn)室

中式面點實訓(xùn)室,是廣州市酒店行業(yè)協(xié)會高技能人才培訓(xùn)實訓(xùn)基地重點建設(shè)項目,場室數(shù)量有2個、分中點實訓(xùn)一場和中點實訓(xùn)二場,總面積380平方米,能同時滿足80位學(xué)生實訓(xùn),項目總投資70多萬

學(xué)生中點實訓(xùn)

學(xué)生中點實訓(xùn)

西式面點實訓(xùn)室

西式面點實訓(xùn)室,是廣州市酒店行業(yè)協(xié)會高技能人才培訓(xùn)實訓(xùn)基地重點建設(shè)項目,場室面積238平方米,項目投資100多萬元;西式面點實訓(xùn)室是和著名企業(yè)廣州紅凌電熱設(shè)備廠合建項目,由紅凌電熱設(shè)備廠提供最新、最優(yōu)質(zhì)的西點全套生產(chǎn)設(shè)備,并提供技術(shù)支持;場室按照酒店西點生產(chǎn)標準設(shè)計完成,布局科學(xué),實用性強,擁有五星級酒店西點部全套生產(chǎn)設(shè)備和操作系統(tǒng)。

學(xué)生西點實訓(xùn)

學(xué)生西點實訓(xùn)

西餐烹飪實訓(xùn)室

西餐烹飪實訓(xùn)室,是廣州市酒店行業(yè)協(xié)會高技能人才培訓(xùn)實訓(xùn)基地重點建設(shè)項目,西餐烹飪實訓(xùn)室是和著名企業(yè)維利安西廚設(shè)備廠合建項目,由維利安西廚設(shè)備廠提供最新、最優(yōu)質(zhì)的全套西餐烹飪生產(chǎn)設(shè)備,并提供技術(shù)支持;所有場室設(shè)計、設(shè)備配置完全按照國內(nèi)五星級酒店西餐烹飪廚房生產(chǎn)標準設(shè)計完成,布局科學(xué),實用性強,能同時滿足40位學(xué)生實訓(xùn)。

學(xué)生西餐實訓(xùn)

學(xué)生西餐實訓(xùn)

日式料理實訓(xùn)室

日式料理實訓(xùn)室,是根據(jù)餐飲市場發(fā)展趨勢和人們飲食口味的不斷變化、追求完全按照日本酒店廚房功能標準設(shè)計建造,擁有日本料理的本膳料理、懷石料理和會席料理烹調(diào)操作系統(tǒng);擁有日式韓國鐵板燒、壽司、刺身等烹調(diào)生產(chǎn)系統(tǒng),能同時滿足45位學(xué)生的實訓(xùn)。

學(xué)生韓式燒烤實訓(xùn)

學(xué)生韓式燒烤實訓(xùn)

學(xué)生日式料理實訓(xùn)

學(xué)生日式料理實訓(xùn)

學(xué)生韓式燒烤實訓(xùn)

學(xué)生韓式燒烤實訓(xùn)

蛋糕裱花實訓(xùn)室

蛋糕裱花實訓(xùn)室,是一個多功能實訓(xùn)室,場室面積96平方米,能同時滿足40位學(xué)生實訓(xùn),項目投資45萬。

學(xué)生蛋糕裱花實訓(xùn)

學(xué)生蛋糕裱花實訓(xùn)

酒店多功能實訓(xùn)宴會廳

酒店多功能實訓(xùn)宴會廳,是廣州市酒店行業(yè)協(xié)會高技能人才培訓(xùn)實訓(xùn)基地重點建設(shè)項目,場室面積234平方米,項目投資50多萬,完全按照五星酒店標準設(shè)計建造,擁有酒店宴會廳各項功能,能同時滿足50位學(xué)生實訓(xùn)。

本實訓(xùn)室專供旅游酒店管理專業(yè)學(xué)生有關(guān)《宴會服務(wù)與設(shè)計》、《餐廳服務(wù)技能》、《酒店禮儀》等課程的實訓(xùn),通過本實訓(xùn)室的訓(xùn)練,學(xué)生能熟練掌握現(xiàn)代酒店賓館餐廳服務(wù)技能、酒店宴會接待服務(wù)與設(shè)計、酒店服務(wù)禮儀等專業(yè)技能,全面提升學(xué)生對高端酒店賓館管理專業(yè)的操作技能和管理水平,畢業(yè)后學(xué)生能直接擔任星級酒店賓館宴會廳、中餐廳領(lǐng)班、部長等一線技術(shù)骨干和管理崗位。

中餐烹飪實訓(xùn)室

中餐烹飪實訓(xùn)室,是廣州市酒店行業(yè)協(xié)會高技能人才培訓(xùn)實訓(xùn)基地重點建設(shè)項目,場室數(shù)量有3個,中式烹調(diào)一場面積225平方米,項目投資50多萬;中式烹調(diào)二場面積190平方米,項目投資40多萬;中式烹調(diào)三場面積190平方米,項目投資40多萬;所有場室設(shè)計、設(shè)備配置完全按照五星酒店生產(chǎn)標準設(shè)計完成,布局科學(xué),實用性強,擁有酒店對鮑魚、龍蝦、魚翅、海參等高端原料的全部現(xiàn)代化生產(chǎn)設(shè)備。每個場室都能同時滿足40位學(xué)生實訓(xùn)。

學(xué)生中餐實訓(xùn)

學(xué)生中餐實訓(xùn)

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